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Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2019 - Domaine René Bouvier

Issue de vieilles vignes de plus de 50 ans, cette cuvée d'Aligoté se montre très fraîche tout en proposant une belle complexité aromatique sur bouche vive à la finale salivante.

Voilà un très joli blanc, aux belles notes d'agrumes que l'on pourra déguster dès l'apéritif ou sur un plat persillé.

La signature d'un grand domaine pour ce vin de copains au charme irrésistible.

Très peu de bouteilles disponibles.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine René Bouvier
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne-Aligoté
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Aligoté
Type
Sec
Accord mets-vins
Idéal à l’apéritif, il accompagnera une nage de poisson avec une réduction, des coquillages au citron vert, une terrine, le régional jambon persillé
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2023
Ouvrir
Au moment du service
Servir
10°C
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
55 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Le pressurage se fait en grappes entières. Les fermentations se font en levures indigènes
Elevage
L’élevage dure de 12 à 18 mois en fûts de chêne de 600 litres et pour moitié en cuve pour préserver sa fraîcheur.
Production
0.94 ha
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