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Fixin "Crais de Chêne" 2017 - René Bouvier

Issu de vieilles vignes d'une cinquantaine d'années, ce Fixin "Crais de chêne" s'ouvre sur un nez intense de griottes et de fleurs.

La bouche est vive avec une superbe structure tannique...

B&D : "' Bouche accessible avec les arômes de fraise de la grappe entière, en élégance. Energétique, minéral, on perçoit en bouche la présence de cailloux calcaires dans ce rouge sapide."

Cagnotte : 3%

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RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
Description

15/20 B&D

16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine René Bouvier
Région
Bourgogne
Appellation
Fixin
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2021
Boire avant
2028
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Cailloutis mêlés d’argile du cône alluvial et marnes
Âge des Vignes
50 ans en moyenne
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Traditionnelle
Elevage
En fûts pendant 18 mois (30% de bois neuf.
Production
1.4 ha
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