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Saint-Joseph "Tildé" 2021 - Pierre-Jean Villa

Cette cuvée de Saint-Joseph Tildé est une des cuvées stars du domaine et un rouge d'une grande ampleur au profil long et séveux. 

Le nez s'ouvre sur des notes de fruits compotés et d'épices, précédant une bouche racée aux tanins fins et serrés.

L'ensemble est superbe d'intensité et de profondeur et saura vous régaler sur une dizaine d'années au moins.

Ne pas hésiter à le passer en carafe pour le goûter plus précocement.

Très peu de bouteilles disponibles !

Cagnotte : 2%

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Description

17/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Pierre-Jean Villa
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2020
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Boire à partir de
2024
Boire avant
2031
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
légers, composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition Sud / Sud-Est.
Âge des Vignes
40 ans
Viticulture
Traditionnelle
Vinification
vendange partiellement éraflée puis triée sur une table vibrante et acheminée en cuve par un tapis roulant. Macération pendant 20 jours en cuves inox et demi-muids de 500 litres.
Elevage
24 mois en fûts et en demi-muids de 500 litres.Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.
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