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Saint-Joseph "Préface" 2021 - Pierre-Jean Villa

Nouveau millésime et nouvelle réussite pour cette jolie cuvée Primavera, 100% Viognier, 100% plaisir.

Le bouquet est démonstratif et élégant et précède une bouche fraîche et suave et déjà gourmande.

Une vraie cuvée de plaisir !

Cagnotte : 2%

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Pierre-Jean Villa

Région: Vallée du Rhône

Appellation: IGP Collines Rhodaniennes

Millésime: 2020

Couleur: Vin blanc

Cépage: Viognier

Boire à partir de: 2022

Boire avant: 2025

Ouvrir: Au moment du service

Servir: 11°C

Sols: légers composés de gneiss, parfois de schistes sur un socle granitique. Exposition sud/sud–est.

Âge des Vignes: 25 ans

Viticulture: Traditionnelle

Vinification: vendange entière versée directement caisse par caisse dans le pressoir. Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en ½ muids de 500 litres avec contrôle de températures.

Elevage: 12 mois en ½ muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.

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