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Saint-Joseph blanc "Saut de l'Ange" 2019 - Pierre-Jean Villa
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L’ensemble fait preuve d’une grande intensité aromatique et l’équilibre entre la richesse du jus et la trame minérale et parfaitement maitrisé et sublimé par un élevage délicat, mettant en avant l’élégance naturelle de cette cuvée.
La Rousanne dans ce qu'elle a de plus gourmand et de plus élégant.
Attention, très peu de bouteilles disponibles !
Cagnotte : 2%
36,00 € TTC
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pierre-Jean Villa
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Roussanne
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- légers, composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition Sud / Sud-Est.
- Âge des Vignes
- 10 ans
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- vendange entière versée directement caisse par caisse dans le pressoir. Débourbage au froid pendant 12 à 24 heures puis vinification endemi-muids avec contrôle des températures
- Elevage
- 12 mois en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.
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