Esprit D'Antan 2017 - Pierre-Jean Villa
Sur l’antique vignoble de Seyssuel situé au nord de Vienne en Isère, Pierre-Jean Villa réalise cette magnifique cuvée Esprit d'Antan, un rouge riche et corsé qu'il élève patiemment en demi-muids durant 24 mois.
100% syrah, elle dévoile un magnifique bouquet de fruits noirs et d’épices, le tout porté par une structure tannique importante et veloutée.
Une cuvée à découvrir !
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| Domaine | Domaine Pierre-Jean Villa |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | IGP Collines Rhodaniennes |
| Millésime | 2017 |
| Couleur | Vin rouge |
| Cépage | Syrah |
| Boire à partir de | 2020 |
| Boire avant | 2027 |
| Ouvrir | après un passage en carafe |
| Servir | 16-17°C |
| Sols | coteaux de schistes et de quartz recouverts d’argile. |
| Âge des Vignes | 10 ans |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Vinification | vendange éraflée partiellement, puis triée sur une table vibrante et acheminée en cuve par un tapis roulant. Macération pendant 20 jours en demi-muids de 500 litres. |
| Elevage | 24 mois en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille |
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