Saint-Joseph blanc "Saut de l'Ange" 2017 - Pierre-Jean Villa

1 bouteille 75cl

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Pure cuvée de Roussanne, Saut de l'Ange est un St Joseph blanc tout en séduction et en rondeur, parfaitement équilibré par une belle fraîcheur de bouche en finale.

Un vrai régal !

RVF : " Jolie bouche, assez dense et riche, très typée Roussanne avec ces notes d'abricot. La trame se recentre sur une tension salutaire en finale."

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36,00 €

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RVF
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16/20

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16/20 RVF

 
Fiche technique
Domaine Domaine Pierre-Jean Villa
Région Vallée du Rhône
Appellation Saint-Joseph
Millésime 2017
Couleur Vin blanc
Cépage Roussanne
Boire à partir de 2019
Boire avant 2024
Ouvrir Au moment du service
Servir 11°C
Sols légers, composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition Sud / Sud-Est.
Âge des Vignes 10 ans
Viticulture Traditionnelle
Vinification vendange entière versée directement caisse par caisse dans le pressoir. Débourbage au froid pendant 12 à 24 heures puis vinification en demi-muids avec contrôle des températures
Elevage 12 mois en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.

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