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Saint-Joseph blanc "Saut de l'Ange" 2017 - Pierre-Jean Villa

Pure cuvée de Roussanne, Saut de l'Ange est un St Joseph blanc tout en séduction et en rondeur, parfaitement équilibré par une belle fraîcheur de bouche en finale.

Un vrai régal !

RVF : " Jolie bouche, assez dense et riche, très typée Roussanne avec ces notes d'abricot. La trame se recentre sur une tension salutaire en finale."

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RVF
RVF
16/20
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Description

16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Pierre-Jean Villa
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Roussanne
Boire à partir de
2019
Boire avant
2024
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Sols
légers, composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition Sud / Sud-Est.
Âge des Vignes
10 ans
Viticulture
Traditionnelle
Vinification
vendange entière versée directement caisse par caisse dans le pressoir. Débourbage au froid pendant 12 à 24 heures puis vinification endemi-muids avec contrôle des températures
Elevage
12 mois en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.
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