Saint-Joseph "Tildé" 2016 - Pierre-Jean Villa

1 bouteille 75cl

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Cette cuvée de Saint-Joseph Tildé est une des cuvées stars du domaine et un rouge d'une grande ampleur au profil long et séveux. 

Le nez s'ouvre sur des notes de fruits compotés et d'épices, précédant une bouche racée aux tanins fins et serrés.

RVF : "Malgré sa retenue, on distingue tout le potentiel de cette grande syrah, visible dans son éclat et ses tanins patinés. Un grand de l'appellation."

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17,5/20 RVF

16.5/20 B&D

 
Fiche technique
DomaineDomaine Pierre-Jean Villa
RégionVallée du Rhône
AppellationSaint-Joseph
Millésime2016
CouleurVin rouge
CépageSyrah
Boire à partir de2019
Boire avant2026
Ouvriraprès un passage en carafe
Servir16-17°C
Solslégers, composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition Sud / Sud-Est.
Âge des Vignes40 ans
ViticultureTraditionnelle
Vinificationvendange partiellement éraflée puis triée sur une table vibrante et acheminée en cuve par un tapis roulant. Macération pendant 20 jours en cuves inox et demi-muids de 500 litres.
Elevage24 mois en fûts et en demi-muids de 500 litres. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.

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