Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveau" cuvée Ultra 2011 - Perrot-Minot

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Cette cuvée Ultra provient de la parcelle la plus ancienne de Chambolle-Musigny 1er cru La Combe d'Orveau. Âgée de plus de 70 ans, elle jouxte le Musigny et offre trois pièces.  -  Bettane & Desseauve : "Un monument de finesse, de suavité noble de texture, d'allonge et de classe en rétro-olfaction et certainement un sommet dans le millésime. Vin d'artiste doublé de vin de grand technicien." 


 
Fiche technique
Domaine Domaine Perrot-Minot
Millésime 2011
Appellation Chambolle-Musigny
Région Bourgogne
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Sols Argilo calcaire
Viticulture viticulture raisonnée excluant tout engrais chimique et désherbant.
Vinification Macération à froid d'environ une semaine, à 14 degrés. Extraction douce, remontages...
Elevage 12 à 14 mois d'élevage en fûts (20% neufs)
Production 573 bouteilles
Boire à partir de 2017
Boire avant 2027
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 16-17°C

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