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17.5/20 B&D : " C'est un 1er Cru déclassé pour intégrer de petites parcelles qui ne revendiquent qu'une classification en village, ce qui est tout à l'honneur du vinificateur. Rond, très élégant, très fin avec la longueur et la race d'un 1er Cru. Finale saline délicieuse."
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B & Desseauve
17.5/20
17.5/20
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Perrot-Minot
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits-St-Georges
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 45 ans
- Viticulture
- viticulture raisonnée excluant tout engrais chimique et désherbant.
- Vinification
- Macération à froid d'environ une semaine, à 14 degrés. Extraction douce, remontages.
- Elevage
- 12 à 14 mois d'élevage en fûts (20% neufs)
- Production
- 0.4 ha
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