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Menetou-Salon blanc "Vignes de Ratier" 2021 - Domaine Henry Pellé

Commune de Morogues, terroir solaire (exposition sud-ouest) où la roche mère se trouve à quelques centimètres sous nos pieds; nous sommes là dans les vignes de Ratier.

Une belle amplitude où les fruits à chair blanche surlignés de quelques notes poivrées se lient à une minéralité si particulière, voilà le vin.

Ici le cépage s’efface pour laisser s’exprimer toute la richesse de ce terroir.

Richesse qui d’année en année se précise et s’amplifie.

Cagnotte : 2.5%

19,80 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Henry Pellé
Région
Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2021
Couleur
Vin blanc
Cépage
Sauvignon
Type
Sec
Boire à partir de
2023
Boire avant
2028
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Sols
Roche mère de marne kimméridgienne, profondeur de sol 50 cm
Âge des Vignes
30 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
Elevage
sur lies, en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox
Production
5 ha
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