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Menetou-Salon blanc "Les Blanchais" 2018 - Domaine Pellé
Un flacon qui ne demande qu’à vieillir
16.5/20 RVF : " Sur un millésime comme 2018, ce terroir frais, exposé nord-est où cohabitent calcaires et silex s'en sort magnifiquement avec ses notes d'agrumes légèrement confits et son grain crayeux qui apporte une très belle vitalité finale. "
16/20 RVF : " Le relief de saveurs et l'intensité sont toujours plus présents dans Les Blanchais (marnes kimméridgiennes, exposées au nord-est), et ce millésime solaire se retend avec droiture. Une expression précise de sauvignon : ses notes de truffe et d'aneth se livreront avec le temps. "
Cagnotte : 2.5%
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RVF
16.5/20
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RVF
16/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pellé
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Menetou-Salon
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- roche mère de marne kimmeridgienne, en surface dominante d’argile et de calcaire avec quelques silex (15-20%)
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
- Elevage
- sur lies, en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox
- Production
- 2.7 ha
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