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Ménetou-Salon rouge "Les Cris" 2015 - Domaine Pellé

Les veilles vignes (50 ans) de la parcelle Les Cris (monopole) offre un Pinot noir d’une belle densité où la trame tannique et la minéralité crayeuse se lient à merveille au fruit.

Un Must !

16/20 B&D : " Des vignes de 55 ans exposées plein sud et des sols marno-calcaires offrent ce jus large et profond, assez sphérique, très scintillant. Grand charme."

Cagnotte : 2.5%

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Pellé
Région
Val de Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2020
Boire avant
2026
Ouvrir
passage en carafe avant le service
Servir
17°C
Sols
marne kimméridgienne en partie basse et calcaire portlandien en partie haute
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
cuvaison de 3 à 5 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse
Elevage
50 % en cuves bois et 50% en fûts de 400L
Production
5 ha
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