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15.5/20 B&D : " Les Parcelles marno-calcaires les plus en altitude offre un jus large, saillant et tranchant aux notes salines et d'agrumes. La finale claquante invite à y revenir."
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 150cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pellé
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Menetou-Salon
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Marne kimméridgienne
- Âge des Vignes
- En moyenne 25 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves inox
- Elevage
- Sur lies, en cuves inox (majoritairement), cuves bois et fûts
- Production
- 12 ha
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