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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pellé
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Menetou-Salon
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- marne kimméridgienne en partie basse et calcaire portlandien en partie haute
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- cuvaison de 3 à 5 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse
- Elevage
- 50 % en cuves bois et 50% en fûts de 400L
- Production
- 5 ha
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