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Du fruit et de la fraîcheur avec une fine trame tannique. Le terroir de la commune de Morogues allié à un travail rigoureux livre ici une très belle expression du Pinot Noir.
La complexité est bien là, grâce à l’assemblage de 3 parcelles sur des terroirs alliant des marnes kimméridgiennes à des calcaires portlandiens.
Un beau rouge déjà accessible que vous pourrez garder quelques années en cave.
15/20 B&D : " Un pinot noir profond, généreux, assez classe, empreint de beaucoup de fraîcheur. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pellé
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Menetou-Salon
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- marne kimméridgienne et calcaire portlandien
- Âge des Vignes
- en moyenne 30 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse
- Elevage
- en cuves bois
- Production
- 5 ha
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