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Ménetou-Salon blanc 2014 "Les Blanchais" - Domaine Pellé

Ménetou-Salon blanc "Les Blanchais" 2017 - Domaine Pellé

Menetou-Salon blanc "Les Blanchais" 2021 - Domaine Pellé

Cette vieille vigne (50 ans) nous livre puissance et longueur aussi bien au nez qu’en bouche.

Les notes d’agrume et de végétal se lient à la minéralité sans lourdeur ni exubérance.

16/20 B&D : " Un terroir frais, exposé nord-est, de silex et de calcaires, compose ce sauvignon très frais, croquant, aux notes de peau d'agrumes."

Cagnotte : 2.5%

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RVF
RVF
 16.5/20
B & Desseauve
B & Desseauve
 16/20
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Pellé
Région
Val de Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Sauvignon
Type
Sec
Boire à partir de
2020
Boire avant
2027
Ouvrir
au moment du service
Servir
11-12°C
Sols
roche mère de marne kimmeridgienne, en surface dominante d’argile et de calcaire avec quelques silex (15-20%)
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
Elevage
sur lies, en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox
Production
2.7 ha
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