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Ménetou Salon blanc "Le Carroir" 2017 - Domaine Henry Pellé

Ce terroir unique de l’appellation sur sable et silex planté par Henry Pellé en 1976 confère au vin une trame vive et austère.

Les jus sont épurés, sobres et puissants et d'une grande longueur en bouche.

16/20 B&D : " De vieilles vignes en sélection massale, sur 1.2 hectare. cela donne un blanc tranchant, filant, bien compact à l'attaque et qui ensuite se déploie magnifiquement."

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
RVF
RVF
16/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Henry Pellé
Région
Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Sauvignon
Type
Sec
Boire à partir de
2020
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11°C
Sols
Silex
Âge des Vignes
1976 (sélection massale)
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
Elevage
sur lies, en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox
Production
1.25 ha
Avis Vérifiés(1)
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Eric L. publié le 23/01/2020 suite à une commande du 27/12/2019

5/5

Vif et droit comme attendu. Les autres bouteilles vont attendre un peu en cave !

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