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Ménetou-Salon blanc "Vignes de Ratier" 2017 - Domaine Henry Pellé
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Henry Pellé
- Région
- Loire
- Appellation
- Menetou-Salon
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Roche mère de marne kimméridgienne, profondeur de sol 50 cm
- Âge des Vignes
- 30 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves bois, fûts et cuves inox
- Elevage
- sur lies, en foudres, fûts (majoritairement) et cuves inox
- Production
- 5 ha
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