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Ménetou-Salon rouge 2014 "Le Carroir" - Domaine Pellé

Ce terroir unique de l’appellation sur sable et silex planté par Henry Pellé en 1976 confère au vin structure et tension, avec comme pour les autres rouges du domaine, de très belles notes de fruits frais et d’épices.

Carroir 2014 est un vin épuré, sobre et puissant et très racé.

Voilà un Ménetou-Salon qui demandera un peu de patience pour dévoiler l'étendue de son très grand potentiel.

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Description

16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Pellé
Région
Val de Loire
Appellation
Menetou-Salon
Millésime
2014
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2018
Boire avant
2024
Ouvrir
passage en carafe avant le service
Servir
16-17°C
Sols
silex, exposition est.
Âge des Vignes
41 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
cuvaison de 2 à 3 semaines en cuves bois, fermentation naturelle (levures indigènes), assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse
Elevage
en fûts de 400 & 500 L
Production
0.75 ha
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