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Menetou-Salon blanc "Morogues" 2023 - Domaine Pellé
Assemblage de 7 parcelles sur les coteaux les plus hauts de l’appellation à Morogues. Cette situation géographique (climat froid mais bien ensoleillé) et pédologique (marne kimméridgienne) confère à ce vin un nez discret, pur qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes.
La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche.
Ici, rien d’exubérant, seulement de la netteté et de la précision.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pellé
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Menetou-Salon
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2026
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Marne kimméridgienne
- Âge des Vignes
- En moyenne 25 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Pressurage direct à l’arrivée en cave, débourbage, fermentation en cuves inox
- Elevage
- Sur lies, en cuves inox (majoritairement), cuves bois et fûts
- Production
- 12 ha
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