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Crozes-Hermitage "Mule Noire" 2020 - Paul Jaboulet
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Encore jeune, le bouquet aromatique se montre après aération et dévoile son caractère résolument rhodanien.
La bouche est vive et encore un peu serrée, avec une belle allonge et de fins tanins qui ne demandent qu'à se patiner.
Voilà un très beau rouge qui d'ici un à deux ans se montrera absolument parfait.
Une belle découverte !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Paul Jaboulet Ainé
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Charcuterie, grillades...
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vinification par gravité. Fermentation et macération à basse température.
- Elevage
- 12 mois, en grands fûts de chêne
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