Paul Jaboulet Hermitage Petite Chapelle 2010

1 bouteille 75 cl

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Issue du même magnifique terroir que la célèbre cuvée La Chapelle, cette Petite Chapelle se montre souvent plus rapidement accessible que son illustre ainée. En 2010, la Petite Chapelle se présente droite et superbement fruitée avec un bouquet aromatique des plus racé. La matière est riche, suave et veloutée et porte le vin vers une finale longue et épicée. Un must !

  

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Wine Spectator
Wine Spectator
91/100
B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
Robert Parker
Robert Parker
92/100
 
Fiche technique
Domaine Domaine Paul Jaboulet Aîné
Région Vallée du Rhône
Appellation Hermitage
Millésime 2010
Couleur Vin rouge
Cépage Syrah
Type Sec
Boire à partir de 2016
Boire avant 2026
Œil Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.
Nez Intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.
Bouche Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.
Ouvrir 1 à 2 heure avant le service
Servir 17°C
Sols arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss, mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires.
Vinification Egrappage, foulage. Cuvaison longue de 3/4 semaines. Vinification par parcelles. L’assemblage est réalisé en cours d’élevage.
Elevage 12 mois environ en fûts de chêne dont 20% de bois neuf.
Production 30 à 35 hl/ha

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