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Robert Parker
92/100
92/100
B & Desseauve
15.5/20
15.5/20
Wine Spectator
91/100
91/100
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Paul Jaboulet Aîné
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2010
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2026
- Œil
- Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.
- Nez
- Intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.
- Bouche
- Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.
- Ouvrir
- 1 à 2 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss, mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires.
- Vinification
- Egrappage, foulage. Cuvaison longue de 3/4 semaines. Vinification par parcelles. L’assemblage est réalisé en cours d’élevage.
- Elevage
- 12 mois environ en fûts de chêne dont 20% de bois neuf.
- Production
- 30 à 35 hl/ha
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