Hermitage Petite Chapelle 2009

1 bouteille 75 cl

Nouveau produit

Issue du même magnifique terroir que la célèbre cuvée La Chapelle, cette Petite Chapelle se montre souvent plus rapidement accessible que son illustre ainée. Ce 2009 se présente superbe de maturité et de concentration avec une bouche gorgée de tanins fins et avec une allonge impressionnante. L’équilibre est parfait et le potentiel de garde encore énorme. Très grand vin !

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Wine Spectator
Wine Spectator
91/100
Robert Parker
Robert Parker
92/100
B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
 
Fiche technique
Domaine Domaine Paul Jaboulet Aîné
Millésime 2009
Appellation Hermitage
Région Vallée du Rhône
Couleur Vin rouge
Type Sec
Cépage Syrah
Sols arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss, mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires.
Vinification Egrappage, foulage. Cuvaison longue de 3/4 semaines. Vinification par parcelles. L’assemblage est réalisé en cours d’élevage.
Elevage 12 mois environ en fûts de chêne dont 20% de bois neuf.
Production 30 à 35 hl/ha
Œil Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.
Nez Intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.
Bouche Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.
Boire à partir de 2015
Boire avant 2025
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C
Accord mets-vins Caille farcie au foie gras, magret de canard aux cerises,

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