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Hermitage Petite Chapelle 2009

Hermitage Petite Chapelle 2009

Issue du même magnifique terroir que la célèbre cuvée La Chapelle, cette Petite Chapelle se montre souvent plus rapidement accessible que son illustre ainée. Ce 2009 se présente superbe de maturité et de concentration avec une bouche gorgée de tanins fins et avec une allonge impressionnante. L’équilibre est parfait et le potentiel de garde encore énorme. Très grand vin !

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Wine Spectator
Wine Spectator
 91/100
Robert Parker
Robert Parker
 92/100
B & Desseauve
B & Desseauve
 16.5/20
Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Paul Jaboulet Aîné
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Hermitage
Millésime
2009
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Type
Sec
Accord mets-vins
Caille farcie au foie gras, magret de canard aux cerises,
Boire à partir de
2015
Boire avant
2025
Œil
Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.
Nez
Intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.
Bouche
Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
17°C
Sols
arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss, mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires.
Vinification
Egrappage, foulage. Cuvaison longue de 3/4 semaines. Vinification par parcelles. L’assemblage est réalisé en cours d’élevage.
Elevage
12 mois environ en fûts de chêne dont 20% de bois neuf.
Production
30 à 35 hl/ha
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