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Anjou blanc "Les Gâts" 2014 - Domaine Patrick Baudouin
Cette magnifique cuvée "Les Gâts", issue de vignes plantées en 1947 et d'un millésime 2014 solaire et généreux a tout ce que l'on peut attendre d'une grande cuvée de Chenin sec.
Un nez intense et gorgé de fruits mûrs, une bouche ample et puissante, magnifiquement équilibrée par une belle tension et une finale longue et vibrante.
Une réussite parfaite qui comblera les connaisseurs !
94/100 B&D : " Justement mûr, au fruit éclatant, ce chenin jouit d’un superbe élevage qui porte la matière dans une belle ampleur. Précis et tonique, avec une sensation tactile vibrante. "
93/100 RVF : " Superbe nez poétique de vin liquoreux dans Les Gâts 2014, d'une superbe intensité de saveurs mûres et chaudes, une matière pleine de réconfort et d'énergie. "
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
94/100
94/100
RVF
93/100
93/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Patrick Baudoin
- Région
- Loire
- Appellation
- Anjou blanc
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Sol peu profond de schistes ocres talqueux.
- Âge des Vignes
- Vignes plantées en 1947
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Pressurage lent – Débourbage naturel 24 h - Fermentations lentes en futs bourguignons de 3 et 4 vins. Fermentations alcoolique et malolactique totales.
- Elevage
- Elevage en futs bourguignon sur lies fines, de la récolte (octobre) jusqu'en octobre 2016 puis élevage en cuve jusqu’à la mise en bouteilles.
- Production
- 1.07 ha - 3.000 bouteilles
- Rendement
- 21 hl/ha
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