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Anjou blanc "Le Cornillard" 2018 - Domaine Patrick Baudouin

Cette superbe cuvée "Le Cornillard" se présente comme une cuvée puissante et racée, emblématique du potentiel des plus beaux chenins secs sur schistes.

Une intensité aromatique incroyable, pour ce vin sec et racé signé Patrick Baudouin.

92/100 RVF : La sensation d'acidité volatile donne du relief au solaire Le Cornillard, 2018 un chenin d'une belle densité en extraits secs accessible dès maintenant après un bon passage en carafe. "

Cagnotte : 2%

30,80 € TTC
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RVF
RVF
92/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Patrick Baudoin
Région
Loire
Appellation
Anjou blanc
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
Maintenant
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Sols
Sol schisteux d’avant l’ère primaire.
Âge des Vignes
50/60 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vinification sans ajout de soufre jusqu'au premier soutirage. Fermentation lente, jusqu'au printemps, sans ajout de levures, en fûts neufs et de plusieurs vins.
Elevage
Elevage en fûts jusqu'à la mise en bouteille.
Production
0.8 ha
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