Bio

Quarts de Chaume "Les Zersilles" 2014 (50 cl) - Domaine Patrick Baudouin

Anjou rouge "Coteaux d'Ardenay" 2016 - Domaine Patrick Baudouin

Anjou blanc "Le Cornillard" 2018 - Domaine Patrick Baudouin

Issu de rendements inférieur à 5 hl/ha ce Quarts de Chaume "Les zersilles" est une petite merveille infiniment gourmande et racée.

A peine 862 bouteilles de produites de ce fin nectar ligérien.

16/20 B&D : " Sur la réserve pour l'instant, ce vin montre son moelleux et son potentiel, il faut l'attendre pour qu'il gagne en nuances et raffinement."

Cagnotte : 2.5%

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RVF

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 50 cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Patrick Baudoin

Région: Loire

Appellation: Quarts de Chaume Grand Cru

Couleur: Vin blanc

Cépage: Chenin

Type: Doux

Boire à partir de: Maintenant

Ouvrir: Au moment du service

Servir: 12°C

Degré en alcool: 12%

Sols: Coteau sur roche volcanique

Âge des Vignes: 50 ans

Viticulture: Agriculture Biologique

Vinification: Vendanges en 3 passages. pressurage direct, pas d'ajout de levures, vinification en fûts, longue jusqu'à l'été, sans soufre jusqu'au premier soutirage.

Elevage: Elevage en fûts jusqu'à la mise en bouteille.

Production: 862 bouteilles

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