Cépage: Roussanne
Lieu-dit : Les Châteaux, sélection parcellaire
Sol : Argilo-calcaire, à prédominance argileuse
Exposition : Sud
Age de la vigne : 27 ans
Densité : 7000 pieds/hectare
Degré : 12°
Sucre résiduel : 0.9 g/L
pH : 3.53
Le 6 février 2024, après mise en bouteille : Soufre total : 43 mg/L Soufre libre : 21 mg/L Acidité volatile : 0.41 g/L
Dégustation : Couleur profonde, teinte dorée, reflets ambrés et laiteux. Occupé de prime abord par un caractère beurré-brioché derrière lequel figure un trait d’évolution miellé, le nez affirme en clarifiant la bousculade relevé d’une expression épanouie où la générosité sèche et confite du fruit répond à l’intensité des notes bouquetées, épicées et fumées : pain d’épice, iris, abricots secs et agrumes confits, cardamome et graphite. La bouche compose entre richesse et énergie un tableau équilibré auquel participent la tonicité friande de l’aromatique, la profondeur suave du toucher et la finesse du trait minéral.
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