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Généreux 2010

Issue de la trilogie Syrah, Grenache, Carignan, la cuvée Généreux porte bien son nom et s’ouvre sur de très belles notes de garrigue, d’épices et de fruits bien mûrs. En bouche l’équilibre est remarquable et la richesse naturelle du jus est parfaitement balancée par une fraîcheur issue des terroirs d’altitude (jusqu’à 450 m).

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Description

Caty, Michel et Didier forment le trio de choc du domaine Mastrio, situé à Belesta aux pieds des Pyrénées et à une vingtaine de kilomètres à l’Ouest de Perpignan. Sur des terroirs d’altitude (350 à 450 m) permettant de bénéficier de nuits fraîches, le domaine cultive en Bio de très vieilles vignes de Syrah, Grenache et Carignan qui pour certaines sont plus que centenaires. Ces conditions climatiques et géographiques exceptionnelles ainsi que le travail minutieux effectué, tant à la vigne qu’au chai, permettent au domaine d’offrir des vins riches et racés portés par une fraîcheur et une élégance peu commune dans la région. Goutez sans retenue Dynamique, Généreux et Elégant , les trois cuvées rouges du domaine, sans oublier Pain d’Oiseau un blanc aussi rare que délicieux issu de très vieux pieds de carignan blanc.

Détails du produit
Lot de 3 bouteilles 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Mastrio
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Millésime
2010
Couleur
Vin rouge
Cépage
60% Syrah, 30% Grenache et 10% Carignan
Accord mets-vins
Côtes de boeuf
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Œil
Robe sombre et intense
Nez
Notes complexes de fruits noirs
Bouche
Riche, dense, tout en restant fraîche en finale.
Ouvrir
Une à deux heures avant le service.
Servir
17° C
Degré en alcool
13,5%
Sols
Granit
Viticulture
Bio et Biodynamie
Vinification
En cuves de 12 hl. Extraction douce, levures indigènes.
Elevage
Sur lies fines, en cuve et fût.
Production
22 hl / ha
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