Généreux 2010

Lot de 3 bouteilles 75cl

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Issue de la trilogie Syrah, Grenache, Carignan, la cuvée Généreux porte bien son nom et s’ouvre sur de très belles notes de garrigue, d’épices et de fruits bien mûrs. En bouche l’équilibre est remarquable et la richesse naturelle du jus est parfaitement balancée par une fraîcheur issue des terroirs d’altitude (jusqu’à 450 m).

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Caty, Michel et Didier forment le trio de choc du domaine Mastrio, situé à Belesta aux pieds des Pyrénées et à une vingtaine de kilomètres à l’Ouest de Perpignan. Sur des terroirs d’altitude (350 à 450 m) permettant de bénéficier de nuits fraîches, le domaine cultive en Bio de très vieilles vignes de Syrah, Grenache et Carignan qui pour certaines sont plus que centenaires. Ces conditions climatiques et géographiques exceptionnelles ainsi que le travail minutieux effectué, tant à la vigne qu’au chai, permettent au domaine d’offrir des vins riches et racés portés par une fraîcheur et une élégance peu commune dans la région. Goutez sans retenue Dynamique, Généreux et Elégant , les trois cuvées rouges du domaine, sans oublier Pain d’Oiseau un blanc aussi rare que délicieux issu de très vieux pieds de carignan blanc.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Mastrio
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Millésime 2010
Couleur Vin rouge
Cépage 60% Syrah, 30% Grenache et 10% Carignan
Accord mets-vins Côtes de boeuf
Boire à partir de 2016
Boire avant 2022
Œil Robe sombre et intense
Nez Notes complexes de fruits noirs
Bouche Riche, dense, tout en restant fraîche en finale.
Ouvrir Une à deux heures avant le service.
Servir 17° C
Degré en alcool 13,5%
Sols Granit
Viticulture Bio et Biodynamie
Vinification En cuves de 12 hl. Extraction douce, levures indigènes.
Elevage Sur lies fines, en cuve et fût.
Production 22 hl / ha

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