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Riesling "Les Jardins" 2023 - Domaine Ostertag
Le Riesling Les Jardins est issu d'un assemblage de 12 parcelles différentes situées autour du domaine, essentiellement dans le village d'Epfig. Les sols sont variés : argile, grès, sable et sédiments volcaniques. Ceux-ci sont bien évidement cultivés en biodynamie.
Le résultat donne un Riesling délicat aux arômes de fleurs blanches, de pêche blanche et de fleurs de vigne.
La bouche se montre ronde et gourmande, avec une acidité fine et traçante, et un caractère salin en finale.
Voilà un très beau vin de plaisir et de partage qui pourra se déguster sur la fraîcheur de sa jeunesse.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Ostertag
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Riesling
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2025
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 10°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Sols d'argile, grès, sable et dépôts volcaniques
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Vendanges manuelles. Fermentation très longues avec levures indigènes, en cuves
- Elevage
- un an sur lies, en cuves inox
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