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Arômes intenses et minéralité enrobés dans la fraîcheur d’une aube bercée par le soleil.
Un très joli rosé de gastronomie qui fera le bonheur de vos tables gourmandes.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Ollieux Romanis
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Corbières
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rosé
- Cépage
- 40% Cinsault, 30% Grenache Noir, 30% Grenache Gris
- Accord mets-vins
- Apéritifs, Bruschetta de légumes du soleil, Salade Méditerranéenne, Pissaladière
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 12%
- Sols
- Le terroir de Boutenac, qui présente des sols rouges méditerranéens (grès), permet d’obtenir une expression minérale complexe.
- Âge des Vignes
- La Cuvée Prestige Ollieux Romanis provient de parcelles sélectionnées âgées de 20 à 70 ans.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vendanges à juste maturité des raisins. Macération pré-fermentaire à froid. Stabulation sur bourbes pendant 48h pour rechercher de la minéralité.
- Elevage
- Elevage en cuve inox, vin conservé à 15°C.
- Rendement
- 40 hl/ha
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