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Atal Sia 2018 - Domaine Ollieux Romanis

Atal Sia (Ainsi Soit-il), une une superbe interprétation des beaux terroir de Boutenac.

On retrouve à la bouche comme au nez de belles notes de fruits noirs, d'épices et de garigue. 

La structure est ample et serrée, portée par des tanins fins et veloutés et la finale fraîche et mentholée équilibre le tout avec bonheur.

Découvrez cette superbe cuvée signature au caractère authentique et sans concessions.

Cagnotte : 2%

21,00 € TTC
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Ollieux Romanis
Région
Languedoc
Appellation
Corbières
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Carignan, Mourvèdre, Grenache
Accord mets-vins
Confit de canard et ses pommes de terre sarladaises, Roti de porc et échalotes, Côte de Boeuf ..
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
14.5%
Sols
Argilo-calcaire
Âge des Vignes
La Cuvée Prestige Ollieux Romanis provient de parcelles sélectionnées âgées de 60 à 100 ans.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendange manuelle, sélection des raisins, macération carbonique tri cépages.
Elevage
Atal Sia est élevé 12 mois en cuves inox, vin conservé à 15°C. Puis 9 mois minimum en bouteille avant commercialisation.
Rendement
30 à 35 hl/ha
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