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Atal Sia (Ainsi Soit-il), une une superbe interprétation des beaux terroir de Boutenac.
On retrouve à la bouche comme au nez de belles notes de fruits noirs, d'épices et de garigue.
La structure est ample et serrée, portée par des tanins fins et veloutés et la finale fraîche et mentholée équilibre le tout avec bonheur.
Découvrez cette superbe cuvée signature au caractère authentique et sans concessions.
Cagnotte : 2%
21,00 € TTC
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Ollieux Romanis
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Corbières
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Carignan, Mourvèdre, Grenache
- Accord mets-vins
- Confit de canard et ses pommes de terre sarladaises, Roti de porc et échalotes, Côte de Boeuf ..
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- Argilo-calcaire
- Âge des Vignes
- La Cuvée Prestige Ollieux Romanis provient de parcelles sélectionnées âgées de 60 à 100 ans.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vendange manuelle, sélection des raisins, macération carbonique tri cépages.
- Elevage
- Atal Sia est élevé 12 mois en cuves inox, vin conservé à 15°C. Puis 9 mois minimum en bouteille avant commercialisation.
- Rendement
- 30 à 35 hl/ha
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