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Cuvée Classique Rouge 2019 - Domaine Ollieux Romanis

Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, cette cuvée Classique rouge montre de jolies notes de fruit frais au nez comme en bouche, adossées à une fine structure aux tanins croquants.

L'ensemble est généreux et gourmand et pourra s'ouvrir en toutes occasions.

Un vrai vin de copains et de partage au caractère indéniablement sudiste.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Ollieux Romanis
Région
Languedoc
Appellation
Corbières
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
40% Syrah, 30% Grenache, 30% Carignan
Accord mets-vins
Tapas, planche de charcuterie, viande grillée...
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire).
Âge des Vignes
La Cuvée Classique Rouge Ollieux Romanis provient de parcelles âgées de 10 à 60 ans.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Cuvaison de 10 à 15 jours. 50% des Carignans vinifiés en macération carbonique.
Elevage
Elevage 8 mois en cuve inox.
Rendement
40 hl/ha
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