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Cuvée Classique Rouge 2019 - Domaine Ollieux Romanis
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L'ensemble est généreux et gourmand et pourra s'ouvrir en toutes occasions.
Un vrai vin de copains et de partage au caractère indéniablement sudiste.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Ollieux Romanis
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Corbières
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 40% Syrah, 30% Grenache, 30% Carignan
- Accord mets-vins
- Tapas, planche de charcuterie, viande grillée...
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Poudingue sur grès (mélange de galets roulés et de calcaire).
- Âge des Vignes
- La Cuvée Classique Rouge Ollieux Romanis provient de parcelles âgées de 10 à 60 ans.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Cuvaison de 10 à 15 jours. 50% des Carignans vinifiés en macération carbonique.
- Elevage
- Elevage 8 mois en cuve inox.
- Rendement
- 40 hl/ha
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