Domaine du Clos des Fées
Vins de copains et de partage, la cuvée Les Sorcières est à l’image des autres cuvées de la gamme, authentique et chaleureuse. Encore une belle réussite signée Hervé Bizeul !
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Olga Raffault
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Accord mets-vins
- Gibiers, fromages typés...
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2022
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 15-17°C
- Sols
- riches en calcaire
- Viticulture
- traditionnelle
- Vinification
- La fermentation, associée aux pigeages, est suivie à 30°C et la macération est poussée à 25-30 jours
- Elevage
- Un élevage partiel à total en foudres de 40hl à 50hl sur une période de 12 à 16 mois selon le millésime
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Rupture de stock
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