Sur le superbe millésime 2015, cette cuvée Champ de Cour se montre une nouvelle fois absolument superbe.
En bouche le vin prend un volume énorme, porté par des tanins mûrs et gourmands.
Une décennie de plaisir...
Les Champs des Billons 2017 - Domaine Michel Redde
Issu d'un terroir de Calcaire Portlandien appelé "Caillottes", cette cuvée "Les Champs des Billons" est une superbe cuvée parcellaire aux délicates notes crayeuses et à la finale ample et citronnée.
Comme le note le domaine, un passage en carafe est recommandé pour permettre à la grande minéralité de cette cuvée de s'exprimer pleinement.
Grand potentiel et longue garde assurée.
16/20 B&D : " Sur des calcaires du Portlandien de Tracy, ce sauvignon file un jus droit, suave et énergique. Parfait élevage."
Cagnotte : 2.5%
27,17 €
RVF
16/20
16/20
B & Desseauve
16/20
16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Michel Redde
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Pouilly Fumé
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Calcaire Portlandien compact à grains fins (période du jurassique) appelés aussi « Caillottes »
- Âge des Vignes
- 30 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vinifié en foudres et demi-muids . Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.
- Elevage
- élevé en foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines.
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