Pouilly Fumé Les Cornets 2017 - Domaine Michel Redde

Les Champs des Billons 2017 - Domaine Michel Redde

Ce terroir révèle une complexité à la fois pure, aromatique, gourmande et minérale.

Une très belle cuvée qu'il faudra attendre quelques années pour bénéficier de sa belle complexité aromatique, due à son terroir original de marnes Kimméridgiennes.

15.5/20 B&D : " Assez large, gras et enrobé, ce blanc offre par ailleurs une belle tension saline et de la finesse. Vignes de 30 ans sur des terres blanches et des marnes."

Cagnotte : 2%

27,17 €

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RVF
16/20

B & Desseauve
15.5/20

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Michel Redde

Région: Val de Loire

Appellation: Pouilly Fumé

Millésime: 2017

Couleur: Vin blanc

Cépage: Sauvignon

Type: Sec

Boire à partir de: 2020

Boire avant: 2030

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 11-12°C

Sols: Marnes Kimméridgiennes à petites huitres

Âge des Vignes: 30 ans

Viticulture: Lutte raisonnée

Vinification: Vinification en foudres et demi-muids.Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.

Elevage: élevé en foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines.

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