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L'insolite Blanc 2019 - Domaine Marchand-Grillot

Très belle et originale cuvée l’Insolite, issue de vigne plantée en 2009 à partir de 3 vieux cépages Bourguignon, qui sont le Pinot Beurrot, le Pinot Blanc et le Chardonnay.

Le nez se montre frais sur des notes de poire et de pamplemousse.

La bouche est équilibrée entre la rondeur du Pinot Beurrot et la vivacité des notes fruitées.

Une belle découverte.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Marchand-Grillot
Région
Bourgogne
Appellation
Vin de France
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Pinot Beurrot, Pinot Blanc et Chardonnay.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2026
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Sols
Le sol est une succession de sable et de cailloux dans une terre légère.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
La fermentation débute naturellement et est maintenue à 18°C pendant 15 jours. La fermentation se termine en fûts dans la cave.
Elevage
Élevé sur lies, le vin nécessite quelques bâtonnages avant la malolactique. Selon les millésimes, la fermentation malolactique est faite entièrement, en partie, ou pas du tout
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