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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Marchand-Grillot

Région: Bourgogne

Appellation: Morey-Saint-Denis

Millésime: 2018

Couleur: Vin rouge

Cépage: Pinot Noir

Boire à partir de: 2022

Boire avant: 2028

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 16°C

Degré en alcool: 13.5%

Sols: argilo-calcaire

Viticulture: Lutte raisonnée

Vinification: Une macération froide à 8°C faite en fonction du millésime pendant une période de 4 jours. Le délestage du moût et les remontages sont préférés aux pigeages trop fréquents qui durciraient les tanins.

Elevage: 12 à 18 mois en fûts. 1/3 de bois neuf

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