Domaine Marcel Deiss
37,00 € TTC
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Burlenberg 2016 - Domaine Marcel Deiss
Vin rouge, sauvage et corsé.
Robe rubis marquée, nez d’une rare violence fruitée et fumée, bouche toute entière épicée par ses tanins brûlés .Une certaine virilité et grande aptitude à la garde.
Un tempérament volcanique, pour ce rouge d'exception !
B&D : " Le plus caillouteux de tous les rouges, droit, serré, tendu, il exprime bien son sol, un caractère puissant..."
Cagnotte : 3%
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B & Desseauve
16/20
16/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Marcel Deiss
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Complantation de Pinot Noir (droit et fin) et autres mutations des Pinots (Beurot, Meunier, Blanc, Gris).
- Accord mets-vins
- Viandes rouges, petit gibier. Un grand accord de référence: le pigeon!
- Boire à partir de
- 2020
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Dalle Calcaire brisée , cuite par les laves volcaniques (calcaire oolithique silicifié à entroques). Sols peu fertiles , riches en magnésium.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Traditionnelle
- Elevage
- 24 mois en fûts de chêne dont 1/3 de fûts neufs
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