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Burlenberg 2016 - Domaine Marcel Deiss

Vin rouge, sauvage et corsé.

Robe rubis marquée, nez d’une rare violence fruitée et fumée, bouche toute entière épicée par ses tanins brûlés .Une certaine virilité et grande aptitude à la garde.

Un tempérament volcanique, pour ce rouge d'exception !

B&D :Le plus caillouteux de tous les rouges, droit, serré, tendu, il exprime bien son sol, un caractère puissant..."

Cagnotte : 3%

30,83 €
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Marcel Deiss
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Complantation de Pinot Noir (droit et fin) et autres mutations des Pinots (Beurot, Meunier, Blanc, Gris).
Accord mets-vins
Viandes rouges, petit gibier. Un grand accord de référence: le pigeon!
Boire à partir de
2020
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
Dalle Calcaire brisée , cuite par les laves volcaniques (calcaire oolithique silicifié à entroques). Sols peu fertiles , riches en magnésium.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Traditionnelle
Elevage
24 mois en fûts de chêne dont 1/3 de fûts neufs
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