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Muscadet "Les Pierres Blanches" 2020 - Luneau-Papin
Issue de vieilles vignes plantées en 1950 sur les terroirs de gneiss de la Chapelle Heulin, cette cuvée Pierres Blanches se montre vive et fraîche avec un beau volume en bouche et une superbe finale saline.
La bouche est superbement tendue et droite et s'étire sur une belle et longue finale minérale.
Un grand Muscadet de gastronomie.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Luneau Papin
- Région
- Loire
- Appellation
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Melon de Bourgogne
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Langoustines, carpaccio de Saint-Jacques, Bar en croûte de sel, sushi et sashimi…
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-12°C
- Sols
- Gneiss sur quartz roulés
- Âge des Vignes
- Vieilles vignes de plus de 68 ans (plantées en 1950)
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Pressurage pneumatique. Débourbage à froid du jus de raisin Moût transféré par gravité en cuves. Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes présentes sur la parcelle.
- Elevage
- Vin nourri et élevé sur Lies de fermentation durant 10 mois. Elevage en cuve sans soutirage avant mise en bouteille en juillet 2018
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