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RVF
95/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Luneau-Papin
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Melon de Bourgogne
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2031
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10°C
- Sols
- Parcelle de vigne de la Chapelle-Heulin. Roche mère micaschistes exposée plein sud
- Âge des Vignes
- Vieilles vignes plantées en 1936
- Viticulture
- Domaine en reconversion agriculture biologique
- Vinification
- Pressurage pneumatique. Moût transféré par gravité en petites cuves souterraines. Débourbage à froid du jus de raisin. Fermentation alcoolique pendant plusieurs semaines thermo-régulée à 20° par les levures indigènes.
- Elevage
- Vin nourri et élevé sur lies de fermentation durant 24 mois. Bâtonnage régulier
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