Domaine Louis Sipp
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Louis Sipp - Riesling Grand Cru Kirchberg 2012
Superbe Grand Cru Kirchberg signé Louis Sipp, tout en finesse et en élégance. - Guide RVF : " Kirchberg est très beau, avec une très belle expression minérale et des notes de pierre à fusil."
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B & Desseauve
15/20
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RVF
16.5/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Louis Sipp
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace Grand Cru
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Riesling
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2021
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 9-11°C
- Sols
- argileux, souvent très caillouteux
- Viticulture
- certifiée Bio
- Vinification
- Vendanges manuelles. Pressurage longs et lents. Une fois débourbés et clairs, les moûts sont dirigés vers la cuve ou le foudre où ils fermenteront.
- Elevage
- Après un élevage sur lies fines de 8 à 11 mois, les vins sont filtrés sur terres au printemps et soit mis en bouteille soit stockés en cuves ou foudres de chêne en attendant leur mise en bouteille.
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