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Pinot Noir Grossberg 2011 - Louis Sipp

Arrivé à parfaite maturité ce superbe Pinot Noir Grossberg porte haut les couleurs des grands Pinot alsaciens. 

Bettane & Desseauve : "Le nez très vanillé rappelle l'élevage sous bois. En bouche, les épices sont toujours présentes mais la minéralité fumée et la belle tannicité bien enrobée nous incitent à patienter. À servir légèrement rafraîchi pour dompter sa finale généreuse."

  

19,00 €
B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Louis Sipp
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Millésime
2011
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
harcuteries et salades, les volailles et viandes blanches, les viandes rouges et gibiers, et enfin les fromages.
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2022
Ouvrir
au moment du service
Servir
16°C
Sols
Les sols sont constitués de limon sablo-argileux avec présence de calcaire.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
les raisins sont récoltés manuellement, puis éraflés et foulés avant cuvaison.
Elevage
Elevage pendant 11 mois en barriques de chêne de diverses origines puis mise en bouteille sans filtration
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