Riesling Muehlforst 2015 - Louis Sipp

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Nez expressif et d'une très grande finesse sur des notes fuitées de la famille des agrumes auxquelles se mêle une amorce de minéralité. Un vin typique des sols calcaires par son toucher de bouche exprimant une acidité mûre et large.  -  Bettane & Desseauve : "Plus de tension que le riesling S, une bouche saline et droit, acidité salivante, profil droit, style classique."

   

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
Fiche technique
Domaine Domaine Louis Sipp
Millésime 2015
Appellation Alsace
Région Alsace
Couleur Vin blanc
Type Sec
Cépage Riesling
Sols profonds marno-calcaires sur un substrat de Muschelkalk (calcaire coquillier)
Viticulture viticulture certifiée Bio
Vinification Vendanges manuelles. Pressurage longs et lents. Une fois débourbés et clairs, les moûts sont dirigés vers la cuve ou le foudre où ils fermenteront.
Elevage Après un élevage sur lies fines de 8 à 11 mois, les vins sont filtrés sur terres au printemps et soit mis en bouteille soit stockés en cuves ou foudres de chêne en attendant leur mise en bouteille.
Boire à partir de 2017
Boire avant 2022
Ouvrir au moment du service
Servir 9-10°C
Accord mets-vins rustacés, poissons grillés et accommodés, viandes blanches, choucroute...

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