Les Pénitents Chardonnay 2014 - A. Mellot

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Avec son ami Vincent Geantet du Domaine Geantet Pansiot,  Alphonse Mellot décida de redonner vie à ce très vieux vignoble de la Charité sur Loire, le domaine Les Pénitents.

Cette cuvée 100% Chardonnay se montre immédiatement accessible et portée par un joli fruit et une bouche aux belles notes d’agrumes. Très belle cuvée 100% plaisir.

RVF :"Les 2 vins des Pénitents sont croquants, vifs."

   


13,90 €

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Fiche technique
Domaine Alphonse Mellot - Les Pénitents
Région Val de Loire
Appellation Côtes de la Charité
Millésime 2014
Couleur Vin blanc
Cépage Chardonnay
Boire à partir de 2018
Boire avant 2023
Ouvrir au moment du service
Servir 10-12°C
Sols Argilo calcaire
Viticulture Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
Vinification Pressurage pneumatique séquentiel. Débourbage statique à une température inférieure à 10°C d'environ 48 heures. La fermentation se fait en cuve pour 90% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18°C et 23°C.
Elevage Elevage sur lies fines sur une période de 6 à 8 mois.
Production 70 000 bouteilles par an

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