Les Pénitents Chardonnay 2014 - A. Mellot

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Avec son ami Vincent Geantet du Domaine Geantet Pansiot,  Alphonse Mellot décida de redonner vie à ce très vieux vignoble de la Charité sur Loire, le domaine Les Pénitents.

Cette cuvée 100% Chardonnay se montre immédiatement accessible et portée par un joli fruit et une bouche aux belles notes d’agrumes. Très belle cuvée 100% plaisir.

RVF :"Les 2 vins des Pénitents sont croquants, vifs."

   

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Fiche technique
DomaineAlphonse Mellot - Les Pénitents
RégionVal de Loire
AppellationCôtes de la Charité
Millésime2014
CouleurVin blanc
CépageChardonnay
Boire à partir de2018
Boire avant2023
Ouvrirau moment du service
Servir10-12°C
SolsArgilo calcaire
ViticultureLe vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
VinificationPressurage pneumatique séquentiel. Débourbage statique à une température inférieure à 10°C d'environ 48 heures. La fermentation se fait en cuve pour 90% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18°C et 23°C.
ElevageElevage sur lies fines sur une période de 6 à 8 mois.
Production70 000 bouteilles par an

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