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Les Pénitents Pinot Noir 2016 - Domaine A. Mellot

Une magnifique réussite que cette cuvée Les Pénitents Pinot Noir 2016, réalisée par deux très grands vignerons maîtres du Pinot Noir, Alphonse Mellot Jr et Vincent Geantet.

Malgré une petite récolte, le millésime 2016 est splendide et donna un rouge frais et élégant, à la bouche charnue et parfaitement équilibrée.

Superbe rouge élégant et savoureux ! 

15/20 RVF : "Frais, friand et épicé, voilà lamorce dun joli rouge de fond"

  

Cagnotte : 2.5%

16,58 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Alphonse Mellot - Les Pénitents
Région
Val de Loire
Appellation
Côtes de la Charité
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2023
Ouvrir
au moment du service
Servir
16°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
Vinification
Trie puis égrapage. Macération à froid de 5 à 10 jours puis les fermentations démarrent. La durée de cuvaison est en moyenne de 4 semaines.
Elevage
Elevage sur lies fines sur une période variable de 8 à 10 mois. Le pourcentage de fûts neufs est compris entre 50 et 60%
Production
18 000 bouteilles par an
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