Marqué par ses Grenache bien mûrs, cette cuvée Terrasse du Diable 2017 se montre généreuse et intensément fruitée et porté par une structure aussi fine que racée.
91-93/100 R. Parker : " Issu d'un terroir frais à 300-400 mètres d'altitude, le Gigondas Terrasse du Diable 2017 est un assemblage de 85 % de Grenache et de 15 % de Mourvèdre. Il présente des arômes saisissants de violette, de garrigue et de framboise pourpre, avec un fond de cerise noire. Il est corsé et concentré, avec des acides brillants et croquants. "
92-94/100 Jeb Dunnuck : " le Gigondas Terrasses Du Diable 2017 est puissant et a un sens alléchant de salinité et de minéralité ainsi que les arômes classiques de kirsch, de garrigue et de poivre que cette cuvée possède toujours. Mi-corsé à corsé, équilibré et bien concentré, avec des tanins mûrs, il se gardera 15 ans ou plus. "
94/100 James Suckling : " Beaucoup de violette et de fruits bleus avec des arômes de cannelle et de pierre sombre. Les épices à pâtisserie aussi. En bouche, il y a des fruits noirs et une jolie touche d'herbe amère, avec des tanins très denses et une sensation puissante et compressée. Finale souple et juteuse de fruits bleus. Très concentré, dense et long. "
Cagnotte : 2%
91-93/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaines Les Pallières
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Gigondas
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- grenache noir 90 %, mourvèdre 5 %, clairette 5 %.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail
- Âge des Vignes
- 45 ans de moyenne.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et cuves bois sous températures contrôlées.
- Elevage
- 20 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
- Production
- 30.000 bouteilles / an