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Gigondas "Racines" 2016 - Domaine Les Pallières

la cuvée “Racines”, provenant des plus vieilles vignes du domaine, possède le velours, la profondeur et l’harmonie des vieux grenache lorsqu’ils sont cultivés sur des terroirs d'exception.

94-96/100 R. Parker : "Je pense toujours que c'est l'égal des Châteauneuf de la famille Brunier. Corsé et riche mais soyeux et de texture presque dentelle, il marie framboises et abricots avec de belles nuances à base de plantes et une finale persistante. C'est un gigantesque Gigondas, issu de vignes de 75 ans (80% Grenache)."

17/20 B&D : " Bouquet réducteur, de fruits complexes, myrtille, cerise, poivre. Attaque en finesse, milieu dense, complet. Longue finale, tapissante, tannique et enrobée. Beau vin, qui mérite d’être conservé."

Cagnotte : 2.5%

32,00 € TTC
B & Desseauve
B & Desseauve
17/20
Robert Parker
Robert Parker
94-96/100
RVF
RVF
16/20
Description

91 R.Parker - 16,5/20 rvf - 94/100 Jancis R - 92/100 Wine Spectator - 94/100 Decanter

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Les Pallières
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Gigondas
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
grenache noir 80 %, syrah - cinsault 15 % (complantés), clairette 5 %.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2030
Ouvrir
2 heures avant le service
Servir
17°C
Sols
éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail
Âge des Vignes
14.5%
70 ans de moyenne.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivid’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentationtraditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et cuves bois sous températures contrôlées
Elevage
20 mois en foudres de chêne français de 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 2 ans.
Production
40.000 bouteilles / an
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